Manual de gestión empresarial y legal para negocios de Hostelería y Turismo –

Manual de gestión empresarial y legal para negocios de Hostelería y Turismo descargar gratis

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La visión profesional de un restaurante va mucho más allá de la gastronomía porque sabes conscientemente que necesitarás preparar un plan de negocios personalizado que te permitirá tomar decisiones adecuadas a la hora de negociar una variedad de contratos, trámites burocráticos complicados para licencias y autorizaciones. en general, sobre el uso de los recursos humanos y todo el proceso básico, desde la oferta de trabajo hasta las funciones de contratación y seguridad social.

Con este gran manual en la mano, puedes prepararte para cumplir con los requisitos del hotel, especialmente los requisitos técnicos de construcción (espacio requerido, materiales que sean fáciles de limpiar, condiciones de seguridad e higiene en el trabajo, etc.), los suministros y equipamiento que debe recibir el local, teniendo en cuenta el tipo de cocina que se quiere poner en el mercado y la gestión de costes en la reforma, una cuidadosa evaluación de la seguridad alimentaria y los derechos que la acompañan, la sostenibilidad y la ya imprescindible gestión digital del negocio de el futuro. En definitiva, hay otra cara de abrir un restaurante, casi siempre ignorada, que siempre acompaña a un discurso gastronómico: el cumplimiento de las normas técnicas y legales del sector de la hostelería.

Manual jurídico y de gestión empresarial para empresas de Hostelería y Turismo

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ISBN: 9788418952142

Editorial Almuzara

Fecha de la edición: 2022

Lugar de la edición: Córdoba. España

Colección: Manuales de Economía y Empresa

Disponible para la descarga

Medidas: 23 cm

Nº Pág.: 385

Español

Información del archivo

Formatos para la descarga: PDF – MOBI – EPUB
Se descargó: 337 veces
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