La desnutrición y la obesidad son dos caras de la misma moneda. Ambos ilustran las consecuencias de la desnutrición ligada al funcionamiento del sistema alimentario mundial, específicamente, como muestra este libro, para la globalización de su modelo productivo y financiero. “Estamos ante un libro que desmonta el enfoque ‘productivo’ del hambre: no se trata solo de lo que producimos, sino de cómo lo hacemos y quién lo alimenta”, Cristina Narbona (ex ministra de Medio Ambiente del Gobierno de España). “Un libro fascinante que revela las claves para entender el funcionamiento de la globalización alimentaria, ya asentado en las características del poder mundial”, Cristina Gallach (exsecretaria de Estado; exsecretaria general adjunta de Naciones Unidas y exalta comisionada para la Agenda 2030 ). “La alimentación como derecho de todos o como producto especulativo en beneficio de unos pocos. Este libro describe de forma clara y pedagógica la historia reciente de un sistema alimentario mundial quebrado, refiriéndose a las transformaciones necesarias para ponerlo al servicio de las personas y no de las grandes corporaciones ”, Chema Vera (exdirector de OXFAM Internacional). “Un texto necesario para entender las causas actuales del hambre en el mundo: un flagelo escandaloso de urgencia”, Jesús Quintana (director general del Centro Internacional de Agricultura Tropical y Americana de la Alianza Bioversity-CIAT).